Au cœur du chalet principal, notre restaurant prône une cuisine savoureuse de produits simples et authentiques, cuisinés au fil du marché. Privilégiant les producteurs de talent, il sélectionne le meilleur de chacun d’entre eux suivant les saisons : le poisson provient des lacs de nos montagnes, les pièces de viande sont signées Metzger, quant au plateau de fromages il est issu de l'incontournable fromagerie Boujon.
RÉSERVER EN LIGNELe samedi soir c’est autour de la cheminée que notre brigade s’anime ! Chaque semaine la broche est à l’honneur : train d’entrecôte et gratin de Crozets, poulet fermier ou encore gibiers quand vient la saison.. un régal pour les yeux et le palais ! Pour les adeptes d'une cuisine plus légère, le Restaurant Traditionnel propose également des plats qui privilégient plus particulièrement l'équilibre, l'énergie et la forme.
Tel : 04 50 93 03 10
Mail : restaurant@fermesdemarie.com
Tous les jours midi et soir
Carte du déjeunerPlongez au cœur du folklore savoyard et découvrez notre « Carnotzet », animé par les airs d’un orgue « limonaire » typique. Au menu du Restaurant Alpin, une sélection de fondues élaborées par Frédéric Royer, incontournable maître fromager affineur de la fromagerie Boujon : fondue Beaufortaise ou encore la traditionnelle de Boujon mais surtout la fondue élue "Meilleure fondue de Megève" lors de l'évènement gastronomique Toquicimes.
RÉSERVER EN LIGNEIci, toutes les spécialités sont à l'honneur, de la fondue bourguignonne à la raclette au couteau en passant par la péla des Aravis, redécouvrez le goût authentique et délicieux des plats typiques de nos montagnes. Et pour finir sur une note de douceur, decouvrez l'indétrônable gâteau de Savoie, la tarte aux myrtilles et les poires au sirop de vanille.
Tel : 04 50 93 03 10
Mail : restaurant@fermesdemarie.com
Ouvert tous les jours pour le dîner, en hiver
Voir le menuCette année, à l'occasion des 30 ans des Fermes de Marie, notre Chef Nicolas Sintes vous propose un menu d'exception. Les meilleurs produits seront mis à l'honneur, afin de retracer les plus belles émotions gustatives partagées depuis 30 ans en cette maison si gourmande.
Foie gras de canard, truffe Mélanosporum, caviar Royal Osciètre, langoustine de casier ou encore poulette fermière, sont autant de produits que notre Chef a sublimé pour ravir vos papilles.
Tel : 04 50 93 03 10
Mail : restaurant@lesfermesdemarie.com
Privatisation possible sur demande
Menu 30 ans des Fermes de Marie, 160€ par personne.
Voir le menuL'Alpage des Fermes de Marie a su garder l’âme laborieuse des savoyards qui à une époque montaient les bêtes dans les alpages d’altitude. Remonté avec des matériaux bruts et authentiques qui résistent aux saisons, le chalet parvient à restituer une vérité et une histoire intarissable. Un décor rudimentaire qui n’a rien de superficiel ni d’arrangé… Pour preuve, une patine acquise au fil du temps qui ne trompe pas !
Cette table d’hôtes, exclusivement réservée aux clients des Maisons et Hôtels Sibuet de Megève, inspire instantanément la convivialité et le partage, deux sentiments source d’une émotion intensifiée par la sincérité et la beauté du lieu, à découvrir en été comme en automne.
Les mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche midi et le samedi midi pour les week-end d'automne
A l’occasion des 30 ans des Fermes de Marie, les Sibuet vous ouvrent les portes de leur ferme familiale : La Ferme de Bacré ! Passez des soirées féeriques.
Marche conviviale, de 20 minutes environ, apéritif à l’extérieur autour du braséro, soirée dans l’ambiance de nos montagnes au son de l’accordéon du Baron (mercredi et vendredi), ou autour des spécialités du Beef Lodge (jeudi et samedi).
Ce lieu de convivialité est situé dans un « mazot » en bois dont les verrières offrent une vue sur le potager.
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MESURES SANITAIRES
Nos équipes sont mobilisées pour renforcer au maximum nos procédures concernant la sécurité sanitaire dans nos maisons, chalets et hôtels afin de vous accueillir dans les meilleures conditions. Les procédures de nettoyage et désinfection des chambres et lieux communs sont renforcées, les parcours clients sont étudiés pour respecter la distanciation sociale.
TARIFS FLEXIBLES
En ces temps d'incertitude nous tenons à vous assurer un maximum de flexibilité et de souplesse pour vos réservations. C’est pour cette raison que nous avons passé le délais d’annulation de vos réservations à 15 jours avant votre arrivée. Aussi pour vos réservations jusqu’au 14 juillet, nous nous proposons un tarif super flexible permettant une annulation jusqu’à 48h.
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