salle de restauration hôtel 5 étoiles Les Fermes de Marie

Nos restaurants

LE RESTAURANT TRADITIONNEL LE RESTAURANT ALPIN LA SALLE A MANGER L'ALPAGE DES FERMES LA FERME DE BACRÉ
cuisine traditionnel - Les Fermes de Marie

Le restaurant traditionnel

Cuisine authentique

Au cœur du chalet principal, notre restaurant prône une cuisine savoureuse de produits simples et authentiques, cuisinés au fil du marché. Privilégiant les producteurs de talent, il sélectionne le meilleur de chacun d’entre eux suivant les saisons : le poisson provient des lacs de nos montagnes, les pièces de viande sont signées Metzger, quant au plateau de fromages il est issu de l'incontournable fromagerie Boujon. 

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Le samedi soir c’est autour de la cheminée que notre brigade s’anime ! Chaque semaine la broche est à l’honneur : train d’entrecôte et gratin de Crozets, poulet fermier ou encore gibiers quand vient la saison.. un régal pour les yeux et le palais ! Pour les adeptes d'une cuisine plus légère, le Restaurant Traditionnel propose également des plats qui privilégient plus particulièrement l'équilibre, l'énergie et la forme. 

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RÉSERVATION

Tel : 04 50 93 03 10
Mail : restaurant@fermesdemarie.com

HORAIRES

Tous les jours midi et soir

Carte du déjeuner
Carte du dîner
Cuisine traditionnelle - Les Fermes de Marie
raclette - Restaurant des Fermes de Marie

Le restaurant Alpin

LA FROMAGERIE DES FERMES DE MARIE

Plongez au cœur du folklore savoyard et découvrez notre « Carnotzet », animé par les airs d’un orgue « limonaire » typique. Au menu du Restaurant Alpin, une sélection de fondues élaborées par Frédéric Royer, incontournable maître fromager affineur de la fromagerie Boujon : fondue Beaufortaise ou encore la traditionnelle de Boujon mais surtout la fondue élue "Meilleure fondue de Megève" lors de l'évènement gastronomique Toquicimes.

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Informations et réservation

Ici, toutes les spécialités sont à l'honneur, de la fondue bourguignonne à la raclette au couteau en passant par la péla des Aravis, redécouvrez le goût authentique et délicieux des plats typiques de nos montagnes. Et pour finir sur une note de douceur, decouvrez l'indétrônable gâteau de Savoie, la tarte aux myrtilles et les poires au sirop de vanille.

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RÉSERVATION

Tel : 04 50 93 03 10
Mail : restaurant@fermesdemarie.com

HORAIRES

Ouvert tous les jours pour le dîner, en hiver

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salle du restaurant Alpin - Les Fermes de Marie
diner dans la salle à manger - Les Fermes de Marie

La salle à manger

LE LUXE D'UNE TABLE D'EXCEPTION

Cette année, à l'occasion des 30 ans des Fermes de Marie, notre Chef Nicolas Sintes vous propose un menu d'exception. Les meilleurs produits seront mis à l'honneur, afin de retracer les plus belles émotions gustatives partagées depuis 30 ans en cette maison si gourmande.

Informations et réservation

Foie gras de canard, truffe Mélanosporum, caviar Royal Osciètre, langoustine de casier ou encore poulette fermière, sont autant de produits que notre Chef a sublimé pour ravir vos papilles.

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Tel : 04 50 93 03 10
Mail : restaurant@lesfermesdemarie.com
Privatisation possible sur demande

HORAIRES

Menu 30 ans des Fermes de Marie, 160€ par personne.

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dressage de table - Les Fermes de Marie
Déjeuner en altitude à l'Alpage

L'Alpage d'été

UNE TABLE D'HÔTES EN ALPAGE, SIMPLEMENT MAGIQUE

L'Alpage des Fermes de Marie a su garder l’âme laborieuse des savoyards qui à une époque montaient les bêtes dans les alpages d’altitude. Remonté avec des matériaux bruts et authentiques qui résistent aux saisons, le chalet parvient à restituer une vérité et une histoire intarissable. Un décor rudimentaire qui n’a rien de superficiel ni d’arrangé… Pour preuve, une patine acquise au fil du temps qui ne trompe pas !

Informations et réservation
UNE EXCLUSIVITÉ MAISONS ET HOTELS SIBUET

Cette table d’hôtes, exclusivement réservée aux clients des Maisons et Hôtels Sibuet de Megève, inspire instantanément la convivialité et le partage, deux sentiments source d’une émotion intensifiée par la sincérité et la beauté du lieu, à découvrir en été comme en automne.

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HORAIRES 

Le mercredi midi et le vendredi soir en été et le samedi midi pour les week-end d'automne

faisselle - Les Fermes de Marie
Repas viande à la broche Ferme de Bacré Megève

La Ferme de Bacré

Le petit coin de paradis des Fermes de Marie

A l’occasion des 30 ans des Fermes de Marie, le mardi soir, les Sibuet vous ouvrent les portes de leur ferme familiale : La Ferme de Bacré ! Passez une soirée d’hiver féérique.

Marche conviviale, avec ou sans raquettes, de 20 minutes environ, apéritif à l’extérieur autour du braséro, soirée dans l’ambiance de nos montagnes au son de l’accordéon du Baron, menu de la Ferme autour de la broche et retour enchanté à la frontale ou au clair de lune… 

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La Cuisine des Fermes de Marie 

Epicerie des Fermes de Marie - Megève
Restaurant

L'Épicerie des Fermes

Vous cherchez où acheter des produits frais et d'exception ? L'Épicerie des Fermes vous accueille tous les jours dans le centre de Megève.
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Ferme de Bacre Alpage Megève
Expériences

La Ferme de Bacré

La famille Sibuet vous accueille dans sa ferme familiale pour un moment authentique. Une exclusivité Fermes de Marie.
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raclette - Restaurant des Fermes de Marie
Restaurant

Le Restaurant Alpin

Fondue, raclette, pela… impossible de passer un moment à la montagne sans déguster ces spécialités. La famille Sibuet en collaboration avec Frédéric Royer, maître fromager affineur de la fromagerie Boujon ont imaginé pour vous une carte qui saura ravir les plus grands amateurs de fromage.
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bar traditionnel montagne hôtel les Fermes de Marie

Le Bar

Le Bar des Fermes de Marie vous accueille tous les jours, que vous vouliez profiter d'un goûter gourmand, d'un apéritif ou d'une fin de soirée.
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Sunset at l'Alpage of Les Fermes de Marie
Expériences

L’Alpage des Fermes de Marie

Le samedi midi en automne venez découvrir la table d'hôte de l'alpage des Fermes de Marie, un moment simplement magique ! 
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démonstration de cuisine - Les Fermes de Marie
Expériences

Atelier de cuisine en présence du Chef

Ce lieu de convivialité est situé dans un « mazot » en bois dont les verrières offrent une vue sur le potager.

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hotel 5 étoiles Megève les Fermes de Marie sous la neige
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